Dr. Rhee’s Kimtschi Shop
19 – 25 Nov. 2011 everyday 8pm – midnight
Closing Reception 25 Nov. 2011

Das Gift, Donaustrasse 119, 12043 Berlin — Neukölln

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ENGLISH VERSION
Dr. Rhee Food Lab is proud to announce the opening of Dr. Rhee’s Kimtschi Shop, an interactive art project to be hosted by das Gift from 19-25 November 2011.

Dr. Rhee’s Kimtschi Shop, posing as an mercantile venture, seeks to investigate cultural consumption, explore how authentic culture is evaluated, and question the function of a national treasure, all through food, bartering, and audience assessment. Dr. Rhee’s Kimtschi Shop seeks to dismantle outdated and essentialist notions of a fixed cultural identity – while celebrating cultural tolerance and engaging conversations of multiculturalism in Berlin.

The Dr. Rhee Kimtschi will not be sold for money. Instead, the visitors to the show – the shop’s  “customers,” are invited to trade “cultural artifacts” from their own nationality or culture, which they, themselves, deem to be the equivalent value to Kimtschi, the national treasure of Korea. This collection of “national treasures” from different cultures and nations will be on view for one week at das Gift and long term on the Rhee Food Lab website. During the closing reception, the visitors will have the opportunity to evaluate the pieces in a survey form – choosing their most favorite valuable cultural artifacts. The results of the evaluation will be available later for viewing on the website, presented in a “scientific graph.” After evaluating the national treasures, visitors are entered into a raffle to compete for a mini Korean *Onngi Jar, compliments of Adam Field, an American ceramic artist of Europen descent, trained in the ancient art of Onngi pottery.  www.adamfieldpottery.com      

The show opens on Saturday, 19^th of November at 8pm and is open for one week everyday at 8pm. The closing reception is on Friday the 25^th of November. Rhee Food Lab will be present during the opening, during the week and during the closing reception. Notably Baechu Cabbage Kimtschi is traditionally made in Korea in November. This project is sponsored by the generous support of Das Gift, smartloft apt&art, Adam Field, and through Kickstarter – many many others. See the original Kickstarter video.

Rhee Food Lab is a collaborative team by the American visual artist, kate hers and the German Physicist, Hanjo Rhee.

Das Gift is an old Berliner style Kneipe which has been taken over by a young Scottish couple; one a musician and the other an artist. They decided to keep the traditional homemade bar as well as the tree/taxidermy birds installation which had been created by the previous owner, only adding a wider selection of special drinks, including beers from Scotland and handmade vodka from Austria. The former darts club room is now a separate gallery space which hosts exhibitions and projects by international and local artists. These elements combined with good music and friendly service makes Das Gift feel like a real relaxed pub where everybody is welcome.

*Onggi is a Korean earthenware, used as tableware and storage containers which dates back to approximately 4000 BC. Onggi are used extensively to assist in the fermentation of Korean foods like chili pepper paste, soybean paste, soy sauce and Kimtschi!

GERMAN VERSION
Rhee Food Lab ist stolz, die Eröffnung von Dr. Rhee’s Kimtschi Shop anzukündigen – ein interaktives Kunstprojekt ausgerichtet von Das Gift vom 19. – 25. November 2011.

Dr. Rhee’s Kimtschi Shop tritt als ein Handelsprojekt auf und untersucht den Konsum von Kultur, erforscht die Wertung authentischer Kultur und hinterfragt die Funktion nationaler Kulturgüter. Das alles durch Essen, Tauschhandel und Publikumsbefragungen. Dr. Rhee’s Kimtschi Shop versucht überkommene und essentialistische Auffassungen von einer in sich geschlossenen kulturellen Identität aufzudecken und als Gegenentwurf, die kulturelle Toleranz zu zelebrieren was Diskussionen über Multikulturalismus in Berlin einschließt.

Dr. Rhee’s Kimtschi wird nicht für Geld verkauft. Stattdessen sind die Besucher der Ausstellung – die „Ladenkunden“ – eingeladen, Kulturgüter von ihrer eigenen Nationalität oder Kultur zu tauschen die sie selbst als äquivalent zu Kimtschi, einem nationalen Kulturgut Koreas, erachten. Diese Sammlung „nationaler Kulturgüter“ von verschiedenen Kulturen und Nationen wird eine Woche lang in Das Gift ausgestellt und für lange Zeit auch auf der Rhee Food Lab Webseite. Während der Abschlussveranstaltung werden die Besucher die Gelegenheit haben, die einzelnen Stücke mit einem Umfrageformular zu bewerten und ihr meistgeschätztes Kulturgut auszuwählen. Die Ergebnisse der Umfrage werden später auf die Webseite gestellt, in Form von wissenschaftlichen Diagrammen. Nach Bewertung der Kulturgüter nehmen die Besucher an einer Verlosung teil, bei der ein kleiner koreanischer Onngi* Topf gewonnen werden kann. Dafür geht unser Dank an Adam Field, einen amerikanischen Keramikkünstler europäischer Abstammung, der die alte Kunst der Onngi Töpferei beherrscht. www.adamfieldpottery.com      

Die Ausstellung öffnet am Samstag den 19. November um 20:00 und ist täglich für eine Woche ab 20:00 geöffnet. Die Abschlussveranstaltung findet am Freitag den 25. November statt. Rhee Food Lab wird bei der Eröffnung, unter der Woche und während der Abschlussveranstaltung anwesend sein. Dazu sollte erwähnt werden, dass Chinakohl Kimtschi traditionell in Korea im November zubereitet wird. Dieses Projekt wird unterstützt durch die großzügige Hilfe von Das Gift, smartloft apt&art, Adam Field, und über Kickstarter – von vielen vielen anderen. Hier finden Sie das originale Kickstarter Video.

Rhee Food Lab ist eine Kollaboration zwischen der amerikanischen bildenden Künstlerin kate hers und dem deutschen Physiker Hanjo Rhee.

Das Gift ist eine alte Berliner Kneipe die von einem jungen schottischen Paar übernommen wurde; er ein Musiker, sie eine Künstlerin. Die Bar wurde beibehalten wie sie war, einschließlich einer Installation mit Baum und präparierten Vögeln, die vom Vorbesitzer gestaltet wurde. Dazu gibt es nun eine große Auswahl spezieller Getränke an, einschließlich Bieren aus Schottland und selbstgemachten Wodka aus Österreich. Der ehemalige Dart Raum wird jetzt als separater Ausstellungsraum genutzt, in dem Ausstellungen und Kunstprojekte von internationalen und lokalen Künstlern gezeigt werden. Dies alles, zusammen mit guter Musik und freundlicher Bedienung geben Das Gift die Atmosphäre eines entspannten Pubs in dem jeder willkommen ist.

*Onggi ist eine koreanische Töpferware, die sowohl als Tafelgeschirr als auch zur Lagerung verwendet wird und dessen Erfindung bis etwa 4000 v. Chr. zurückdatiert werden kann. Onggi werden ausgiebig eingesetzt, um die Fermentation verschiedener koreanischer Speisen zu unterstützen wie zum Beispiel Peperonipaste, Sojabohnenpaste, Sojasauce und Kimtschi!